Házi túrófánk

A glutén- és laktózmentes házi túrófánk elkészítéséhez villával összetört túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, citromlevet, egy csipet sót, a vaníliás cukrot, a liszteket, a sütőport, a tojást és végül a tejfölt. Jó alaposan összekeverjük.

Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és óvatosan, kanál segítségével, egyforma adagokat szaggatunk a tésztából. A túrófánkok mindkét oldalát, pár perc alatt aranybarnára sütjük.

A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpöghessen róluk. Házi baracklekvárral forrón tálaljuk.