Gyümölcsös püspökkenyér

A lisztet edénybe tesszük, a dióbelet és a csokit felaprítjuk, hozzáöntjük a liszthez, a mazsolát és aszalt szilvát is. A tojásokat külön választjuk fehérjére és sárgájára.

Hozzáadjuk a cukrot a tojássárgájához, és felverjük kézi mixerrel, hozzáöntjük a lisztes edényhez, felöltjük tejjel, összekeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük kézi mixerrel, hozzátesszük a masszához, lassan elkeverjük.

A sütőformát kivajazzuk, megszórjuk a liszttel, és beleöntjük a masszát. 175 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.