Klasszikus túrógombóc

Az áttört túrót a tojások sárgájával, a sóval és a darával jól összekeverjük. Ezután belekeverjük a felvert fehérjéket is.

Kis időre hűtőbe rakjuk.

Nedves kézzel gombócokat formázunk belőle és lobogó, enyhén sós vízben kb. 10-15 percig főzzük. (Ha feljönnek a víz tetejére, és félbevágva szép egyszínű a belsejük, akkor vannak készen.)

A kifőtt gombócokat leszűrjük és a kevés olajon megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.

Porcukorral, tejföllel vagy porcukorral kikevert tejföllel tálaljuk.