Kókuszos zabpelyhes rozskeksz nádcukorral

Kivesszük a sütőrácsot, és begyújtjuk a sütőt (4-5-ös fokozat). A sütőtepsit kibéleljük sütőpapírral.

Az olvadt vajba belekeverjük a cukrot, a csipet sót, majd a tojással habosra keverjük.

A lisztet, a zabpelyhet, a kókuszreszeléket, a szódabikarbónát és a sütőport összekeverjük.

A lisztes keverékbe belekeverjük a vajas keveréket. Diónyi golyókat formázunk (kb. evőkanálnyiakat), és 1 cm magas koronggá lapítjuk.

Előmelegített sütőben sütjük. Ha készen van, áttesszük a sütőrácsra kihűlni, ott fog megkeményedni.