Nyári tabbouleh lágy krémfehérsajttal

A kuszkuszt és  vizet egy edénybe rakjuk, sóval és borssal megszórjuk, olivaolajat öntünk bele, reszelünk citromot és citromlevet is teszünk bele, összekeverjük.

Ezután a cukkinit,a kígyóuborkát, a kaliforniai paprikát és a koktélparadicsomot és az olivabogyót feldaraboljuk, lilahagymát szeletelünk, egy üvegtálba helyezzük, megszórjuk petrezselyemmel, bazslikommal, sóval és borssal.

Hozzáadjuk a kuszkuszt, összekeverjük, teszünk bele mentalevelet. A krémfehérsajtot feldaraboljuk, beletesszük a tabboulehhoz, és olivaolajjal meglocsoljuk.