Sütinyúl torta

A piskóta tortához 6 db tojás fehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a 6 db tojás sárgáját és a fél csomag sütőport. Habverővel alacsony fokozaton ezeket összedolgozzuk, majd hozzákanalazunk 6 evőkanál süteménylisztet. A piskóta tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és kisütjük.

Ameddig a torta sül, elkészítjük a mézeskalácsot. 25 dkg margarinhoz hozzáadjuk a 10 dkg porcukrot, 1 evőkanál mézet, 1 egész tojást és 1 tojás sárgáját, 1 csomag Dr. Oetker mézeskalácsos sütőport, 1 mokkás kanál kakaóport és 30-35 dkg lisztet. A mennyiség függ attól, hogy mekkorák voltak a felhasznált tojások. A lényeg, hogy linzer tészta szerű tésztát kapjunk. A tésztát kinyújtjuk és kiszaggatjuk a szükséges formákat (nyuszi, kosár, tojás) és megsütjük azokat. A tortalapot és a mézeskalácsokat kihűtjük.

A mézeskalácsok díszítéséhez 1 tojás fehérjét gőz felett 15 dkg porcukorral sűrű, tejföl szerű mázzá verünk. A mázzal fantáziánk szerint díszítjük a kalácsokat, majd hagyjuk megdermedni. A tortalapra elkészítjük a krémet. 

1 doboz cukrászhabot 1 csomag habfixálóval felverünk, majd a tortalapra halmozzuk. 

A torta tetejére ételfestékkel színezett kókuszreszeléket szórunk, (nejlon zacskóba kókuszreszeléket szórunk, öntünk rá pár csepp ételfestéket és jól összerázzuk) majd színes tojás drazséval és a kidíszített mézeskalácsokkal díszítjük.