Burgonyafőzelék pulykafasírttal

Elkészítés teljes ideje

60 perc

Nehézség

Kategória

Főétel

Ízlés szerint ecettel is ízesíthetjük. A 2 evőkanál zsemlemorzsa helyett tehetünk bele ugyanennyi zabpelyhet, ami az élelmirost tartalmát növeli, mely hozzájárul a vérzsír és vércukorszint szabályozásához.

Hozzávalók

Adag

A főzelékhez

80 dkg

burgonya

1 evőkanál

Líra napraforgó étolaj

9 dkg

Penny finomliszt

14 dkg

Sissy 12%-os tejföl

2 db

Mr. Spice babérlevél

1 kisebb fej

vöröshagyma

1 gr

Himalaya kristálysó

A pulykafasírthoz

30 dkg

Kedvenc Hentesétől darált pulyka alsócomb

1 db

tojás

1 kisebb fej

vöröshagyma

8 dkg

Penny panírmorzsa

1 csipet

Mr. Spice őrölt bors és Mr. Spice majoranna

1 gr

Himalaya kristálysó

5 evőkanál

Líra napraforgó étolaj

Főzelék

A megtisztított, kockára vágott burgonyát hideg vízben feltesszük főzni. Ízesítjük sóval, megtisztított egészben hagyott vöröshagymával, babérlevéllel. Amikor a burgonya már majdnem puha, fehér rántással besűrítjük. A fehér rántásnál a zsiradékot felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, csomómentesre elkeverjük és átmelegítjük. Ezt követően hideg vizet öntünk hozzá, és alaposan elkeverjük, szintén csomómentesre. A burgonya mellől kivesszük a vöröshagymát és a babérlevelet és hozzáöntjük a rántást. Pár perc forralás után a tejfölbe merünk egy keveset a főzelék levéből és elkeverjük. Ezt addig ismételjük meg, amíg a tejföl hozzámelegszik az ételhez, majd hozzáöntjük, és jól átforraljuk.

Pulykafasírt

A vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk. A darált húst ízesítjük a fűszerekkel, hozzákeverjük a tojást, 2 evőkanál panírmorzsát és a hagymát. A masszából gombócokat formázunk, beleforgatjuk a maradék panírmorzsába. Kevés olajon serpenyőben megsütjük.