Héjában sült sajtos-tejfölös-baconos burgonya

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Megmossuk a burgonyákat, és hosszában félbevágjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és megsózzuk. Alufóliába csomagolva egy tepsiben 25-30 perig sütjük.

A bacont serpenyőben megpirítjuk, és lereszeljük a sajtot. A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük és a tejfölbe vagy kefirbe keverjük. A fóliában hagyjuk 5-10 percre a krumplikat, majd kibontjuk, s közepüket kivájjuk. A kiszedett részt összekeverjük kevés reszelt sajttal és tejföllel, majd ráhalmozzuk a fél burgonyákra.

Megszórjuk reszelt sajttal és baconnel, és 10 percre visszarakjuk a forró sütőbe. Akkor készül el, mikor kissé megpirul a teteje.

Tálalhatjuk salátával, friss zöldségekkel.