Rozmaringos csirkeszárnyak

Megtisztítjuk, és félbevágjuk a csirkeszárnyakat. Az étolajjal összekeverjük a sót, az őrölt borsot, és a morzsolt rozmaringot, majd jól bedörzsöljük velük a húsokat. A szárnyakat egy magas falú tepsibe rakjuk, meglocsoljuk a maradék fűszeres olajjal, majd fóliával letakarva 150 ºC-os sütőben kb. fél óráig pároljuk

Amikor a hús megpuhult, levesszük a fóliát, mellé szórjuk a karikára vágott hagymát, és a sütőt 200 ºC-ra állítva pirosra sütjük a szárnyakat. Sütés közben pecsenyelével locsoljuk a szárnyakat, hogy jobban piruljanak.

Amikor elkészültek a szárnyak, a sült hagymakarikákat a rákanalazzuk, meglocsoljuk tejföllel, és néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a tejföl is rásüljön.