Egyben sült fasírt karfiollal

Kerek tűzálló tálat kikenünk olajjal, meghintjük zsemlemorzsával és a darált húst összedolgozzuk a beáztatott, majd kinyomkodott zsemlével és 1 tojással, ízlés szerint fűszerezzük, majd az előkészített tálba tesszük. Egy kis mélyedést csinálunk a közepébe, és előmelegített sütőben félig megsütjük.

Közben a karfiolt sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, jó apróra feldaraboljuk, és a félig megsült hús közepén levő mélyedésbe tesszük.

2 egész tojást, olajat, tejfölt és reszelt sajtot jól összekeverünk, kevés pirospaprikát adunk hozzá, és ráöntjük a karfiol tetejére, ezután visszatesszük a sütőbe, és aranysárgára sütjük.