Vegán mac n cheese

Helyezd a makaróni tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd 9-11 percig (vagy amíg a tészta csomagolása javasolja)

Közben hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, add hozzá a vöröshagymát, és süsd közepes lángon. Ha már üvegesre sült, add hozzá a fokhagymát is, majd további 2 percig tartsd a tűzön.

Öntsd a fokhagymás hagymát egy turmixgépbe, majd tedd bele az áztatott és leszűrt kesudiót, a chili port, köményt, élesztőt és egy csipet sót. Öntsd bele az ásványvizet (zöldség alaplevet) is, majd turmixold össze addig, amíg egyenletes állagú nem lesz.

Szűrd le a makarónit, majd öntsd vissza a főzőedénybe. Ezt követően öntsd hozzá a "sajtos" szószt, és keverd össze alaposan.

Tálald egyből, és egy kis ropogós élvezet érdekében, szórd meg a pirított zsemlemorzsával. Jó étvágyat!